 |
সঞ্চিতা মজুমদার
কোলকাতা পি জি ডায়েটিকস গোল্ড মেডেলিস্ট ডায়েটিশিয়ান |
ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য ভাবনা
ডায়াবেটিস
ম্যালাইটাস এক জটিল মেটাবলিক সমস্যা । চিকিৎসার
ফল পাওয়ার জন্য পুষ্টিগত মান বজায় রেখে খাদ্য তালিকা তৈরি করা হয়। ডায়াবেটিস
রোগীর খাদ্য তালিকা স্বাভাবিক খাদ্য তালিকার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা,
এমন ধারণা ঠিক নয় ।
খাদ্য
তালিকা নির্ভর করে বয়স, লিঙ্গ, ওজন, দৈহিক পরিশ্রম
এবং দেহের প্রয়োজন অনুযায়ী ।
ডায়াবেটিকস
রোগীদের খাদ্য তালিকার প্রাথমিক নির্দেশ—
১)
যেসব খাদ্য সহজেই বেশী পরিমাণে ব্যবহার করা যায় -
সবুজ শাক,
সবুজ তরিতরকারি আর ফাইবার যুক্ত খাবার।
২)
যেসব খাদ্য মাঝারি পরিমাণে ব্যবহার করা যায় সেগুলি হল —
ফ্যাট আর তৈলাক্ত জিনিষ, বাদাম, যে কোন রকমের ডাল, রুটি আর যে কোন ধরণের শস্যদানা,
ফল, দুধ
আর দুগ্ধজাত খাবার, মাংস জাতীয় খাবার, মাছ,
ডিম, কৃত্রিম মিষ্টি ।
৩)
যে সব খাদ্য খাওয়া যাবে না –
মিষ্টি, চিনি, মধু, জ্যাম, জেলি, কেক, পেস্ট্রি, ফলের রস, কোল্ড ড্রিংকস্, ঘি,
মাখন আর অন্যান্য ফ্যাট ।
ভ্রান্ত
বিশ্বাস
ডায়াবেটিস
রোগীরা ভাত খেতে পারবে না শুধু রুটি খাবে, এটা
একেবারেই ভ্রান্ত ধারণা । ভাত বা রুটি যেটাই খাবে তা নির্দিষ্ট পরিমাণে হতে হবে ।
না খেয়ে থাকা , বা প্রয়োজনের তুলনায় কম খেয়ে থাকা একেবারেই
উচিত নয় । তা থেকে হাইপো গ্লাইসিমিয়া হতে পারে ।
যা মারাত্মক ক্ষতিকর । যারা সুগারের ওষুধ খান প্রয়োজনের তুলনায় কম খাবার
খেলে সুগার ঠিক থাকবে এটা খুব ভুল ধারণা ।
বিশেষ
সূচনা
মেথি
দানার গুঁড়ো খুব উপকারী ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার জন্য । মেথি গুঁড়ো রক্তে এবং
মূত্রে সুগারের পরিমাণ কমায় । ইনসুলিন
নির্ভরশীল রোগী আর ইনসুলিন না নেওয়া রোগী, দুজনেরই গ্লুকোজ টলারেন্স ক্ষমতা বাড়ায় । মেথি গুঁড়ো রক্তে লিপিডের
পরিমাণও কমায় ।
ডায়াবেটিস
রোগীদের চিকিৎসার প্রধান বিষয় –
১)
খাদ্য
২)
ব্যায়াম
৩)
ওষুধ
৪)
ডায়াবেটিস সম্পর্কে জ্ঞান ।
ডায়াবেটিস
সাময়িক ও ক্রনিক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে । চিকিৎসার ব্যাপারে যথেষ্ট যত্নশীল হওয়া
উচিত ।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন